Paixão, precisão e mundo no prato.
O Chefe Emanuel é o espírito por detrás do 1000 Fronteiras. Com anos de experiência em cozinhas de vários continentes, traz consigo um olhar curioso e respeitador pelas raízes de cada sabor. A sua inspiração nasce das pessoas, das viagens e das histórias que encontra pelo caminho. É na fusão entre técnica e intuição que cria pratos que surpreendem, reconfortam e ficam na memória.